ПИР. Индустрия гостеприимства 2011
С 27 по 30 сентября 2011 года в выставочном комплексе «КРОКУС-ЭКСПО» прошла выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства» – главный выставочный проект индустрии HoReCa в России и странах СНГ, в которой компания SEVEN GROUP приняла непосредственное участие. В рамках проекта «ФАБРИКА-КУХНЯ», организованного ЗАО «Группа «Русский проект» на выставке, компания SEVEN GROUP в качестве финального этапа фабрики-кухни, представила автоматизированное кафе Gourmet - как инструмент реализации готовой продукции.
|
Для производителей готовой продукции (на базе ресторана, кафе, столовой, кулинарии и фабрики-кухни) были продемонстрированы последние достижения в области производства, охлаждения, упаковки и реализации. Эксперт ЗАО ГРУППА «Русский проект» представил новейшие технологии производства готовой еды без использования консервантов с возможностью увеличения сроков годности продукции при условии охлаждения в течение 2х часов с момента производства.Американская компания CRYOVAC® презентовала российским производителям упаковку SIMPLE STEPS®, которая дает возможность не только увеличить сроки годности продукции без добавления консервантов до 15 суток, но и сохранить внешний вид продукции с использованием овощей и соусов в первозданном виде (продукция сохраняет местоположение в лотке). Данная упаковка позволяет размещать продукцию в автомате вертикально, что увеличивает объем загрузки до 50%. |
Представленное
компанией SEVEN
GROUP
автоматизированное кафе Gourmet,
позволяет производителям готовой еды решить ряд задач:
|
|
Мастер-класс «Фабрики-кухни», организованный ЗАО Группа «Русский проект» собрал большую аудиторию слушателей, которая была ориентирована на получение информации о прогрессивных технологиях, увеличениях объемов производства, и, как следствие, максимизации прибыли. В рамках дискуссии были получены ответы на интересующие вопросы. Для посетителей выставки компания SEVEN GROUP подготовила ряд бизнес-решений по оптимизации построения сети автоматизированных кафе, оценке рисков, роста прибыли. |
Благодарим компании-партнеров и организаторов за активное участие и содействие в выставке «ПИР-2011» г.Москва:
- ЗАО ГРУППА «Русский проект» г.Москва;
- Организатора выставки: Информационный проект ПИР при поддержке Федерации Рестораторов и Отельеров и Национальной Гильдии шеф-поваров;
- Компанию CRYOVAC.